Gangguan Sel Ultrasonik Industri

Gangguan sel ultrasonik adalah cara efektif untuk memecahkan struktur sel. Efek ini dapat digunakan untuk ekstraksi bahan intraselular, pati dari matriks sel. Ultrasonografi menghasilkan gelombang tekanan tinggi dan tekanan rendah bergantian pada cairan yang terpapar. Selama siklus tekanan rendah, gelombang ultrasonik menciptakan gelembung vakum kecil dalam cairan yang roboh hebat selama siklus tekanan tinggi. Fenomena ini disebut kavitasi.

Ledakan gelembung kavitasi menyebabkan kekuatan geser hidrodinamik yang kuat. Kekuatan geser dapat menghancurkan serat berserat dan selulosa menjadi partikel halus dan menghancurkan dinding struktur sel. Ini melepaskan lebih banyak bahan intra seluler, seperti pati atau gula ke dalam cairan.

Selain itu bahan dinding sel sedang dipecah menjadi puing-puing kecil. Efek ini bisa digunakan untuk fermentasi, pencernaan dan proses konversi bahan organik lainnya. Setelah penggilingan dan penggilingan, ultrasound membuat lebih banyak pati bahan intra seluler serta puing-puing dinding sel yang tersedia untuk enzim yang mengubah pati menjadi gula. Ini juga meningkatkan luas permukaan yang terpapar enzim selama pencairan.

Parameter:

Tag populer: gangguan sel ultrasonik industri, China, pemasok, pabrikan, pabrik