Prinsip Dasar Ekstraksi Ultrasonik Dan Masalah Yang Ada.

Ketika ekstraksi energi besar dari gelombang ultrasonik ACTS pada medium, getaran dalam keadaan tipis, sedang robek ke banyak peralatan ekstraksi produk alami lubang kecil, seketika tertutup, lubang kecil ini hingga ribuan tekanan transien tekanan atmosfer ketika ditutup , fenomena kavitasi. Efek penguatan ultrasonik pada ekstraksi dan pemisahan berbagai komponen terutama hasil dari kavitasi nya.

Kavitasi dalam tekanan besar yang disebabkan oleh gelembung udara kecil meledak ke meledaknya dinding sel yang rusak dan seluruh organisme dalam seketika, lebih pendek waktu istirahat dan pada saat yang sama, efek dari getaran ultrasonik meningkatkan pelepasan zat intraseluler , difusi dan pembubaran, secara signifikan dapat meningkatkan efisiensi ekstraksi. Proses menghancurkan ultrasonik adalah proses fisik tanpa reaksi kimia, dan zat bioaktif disimpan tidak berubah. Kavitasi terjadi dalam gelembung udara kecil di inti cair di bawah osilasi ultrasonik intensitas tinggi, pertumbuhan, penyusutan dan kolaps, dan serangkaian proses dinamis dalam keruntuhan waktu yang sangat singkat, pada saat yang sama di sekitar gelembung kavitasi menghasilkan suhu tinggi dan tinggi. tekanan, gelombang kejut yang kuat dan angin lebih dari 400 kmoh mikro jet, pengupasan, pitting pada permukaan fungsi padat dan menghancurkan menciptakan permukaan aktif baru, efek antarmuka peningkatan luas permukaan transfer massa. Efek turbulen yang disebabkan oleh kavitasi membuat lapisan batas massa tipis dalam antarmuka padat-cair, mengakibatkan penurunan konsentrasi gradien zat terlarut di lapisan antarmuka. Efek perturbasi yang disebabkan oleh kavitasi dapat memperkuat difusi lubang mikro dalam proses transfer massa cair padat, sehingga memperkuat difusi eddy dan mempercepat proses ekstraksi. Frekuensi ultrasonik meningkat, waktu ekstraksi diperpanjang, dan efek polimerisasi yang dihasilkan oleh medan ultrasonik menyebabkan suhu ekstraksi meningkat. Efek turbulensi, efek perturbasi, efek antarmuka dan efek pengelompokan berhubungan dengan frekuensi, daya dan temperatur medan ultrasonik. Dalam proses ekstraksi produk alami, dinding sel-melanggar, kecepatan balancing dan difusi zat terlarut dikaitkan dengan kekuatan ultrasonik per satuan luas, dan akan mempengaruhi efisiensi ekstraksi dan tingkat pemulihan, karena itu umumnya memilih frekuensi rendah ultrasound daya tinggi .

Meskipun efek ekstraksi ultrasonik sangat baik dalam persiapan sampel kecil di laboratorium dan telah banyak digunakan, terutama dalam analisis pengolahan sampel, karakteristik yang cepat, efisien telah banyak, tetapi ruang lingkup dan intensitas bidang ultrasonik membatasi waktu untuk berurusan dengan jumlah material, kurangnya cara efektif metode amplifikasi teknik dan membatasi aplikasinya dalam produksi massal.